Cách làm bánh rán tại nhà thơm ngon, hấp dẫn

313

Bánh rán là loại bánh đơn giản dễ làm và hấp dẫn đối với đa số sinh viên, học sinh. Bánh không chỉ là món ăn sang được nhiều bạn trẻ yêu thích mà bánh còn được chọn làm món điểm tâm chiều khi tan học. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh rán tại nhà vô cùng đơn giản và hấp dẫn nhé.

* Nguyên liệu làm bánh rán tại nhà

Nước ấm: 400ml

Bột nếp: 400g

Bột gạo: 60g

Khoai tây: 1 củ

Bột nở: 1 gói

Đường: 100g

Vừng: 100g

Đậu xanh: 200g

Cách làm bánh rán tại nhà thơm ngon, hấp dẫn

* Cách làm bánh rán tại nhà

Trước tiên bạn hãy tiến hành làm nhân bánh theo cách sau:

Đậu xanh rửa sạch, đãi bỏ hạt mốc và lép, ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, khi hấp đậu sẽ nhanh chin hơn.

Khoai tây rửa sạch, hấp chin, nghiền nhuyển để vào 1 bát riêng.

Sau khi đậu chin sử dụng chày để giã nhuyễn hoặc cho đậu vào máy xay sinh tố. Cho lượng đường vừa đủ trộn đều với đậu và ½ số khoai tây đã nghiền, cho hỗn hợp lên chảo sên ở lửa nhỏ để đường, đậu, khoai tây hòa quyện vào nhau. Bạn có thể cho them dừa nạo và dừa tươi nếu thích. Sên xong để ngoại, bạn chia nhân thành từng phần nhỏ bằng nhau vê tròn lại để làm nhân bánh. Với lượng nguyên liệu như trên bạn có thể làm được 30 cái bánh.

Sau khi làm xong nhân, bạn chuyển sang làm vỏ bánh theo cách sau:

Cho bột nếp, bột gạo, bột nở, đường vào một cái tô lớn trộn đều với nước ấm nhào bột thật kỹ. Cho số khoai tây còn lại vào trộn cùng, đem hỗn hợp vừa trộn đi ủ trong khoảng 1- 2 tiếng. Sau đó chia bột thành những viên nhỏ để làm vỏ bánh đặt nhân vào giữa, vê tròn bánh lại để vỏ bánh bao kín viên nhân, lăn tròn viên bánh, lăn qua bánh một lớp vừng làm lớp áo. Bạn làm lần lượt đến khi hết vỏ bánh và nhân. Lưu ý rửa sạch tay trước khi nặn bánh để đảm bảo vệ sinh, có thể đeo bao tay nilon có thao một lớp dầu để nặn bánh không bị dính.

Bạn sử dụng 1 cái chảo chống dinh sâu long, cho dầu ăn vào đun ở nhiệt độ lớn. Khi dầu nóng, bạn thả nhẹ nhàng từng chiếc bánh vào lăn nhẹ nhàng qua lại để bánh chin vàng đều bề mặt. Khi thấy bánh vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để bánh nguội hẳn và thấm bớt dầu.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh rán nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà nhé

Bạn lưu ý khi rán đừng để bánh bị cháy ăn sẽ bị đắng, Khi ăn, vỏ bánh giòn tan, nhân đậu xanh thơm phức, ngọt ngọt, nhân bánh không bị dính vào vỏ. Bạn có thể ăn bánh kèm với tương ớt để kích thích vị giác của bạn. Vỏ bánh giòn giòn, nhân bánh ngọt bùi cùng với vị cay cay của ớt chắc chắn sẽ mang lại cảm giác khó chối từ cho vị giác của bạn.

Trên đây là cách làm bánh rán tại nhà nhân đậu xanh vô cùng đơn giản. Chỉ cần một chút tỉ mỉ, khéo tay là bạn đã hoàn thành xong món bánh rán nhân đậu xanh vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày mưa mát mẻ hay mỗi dịp đông về. Chắc chắn món bánh rán của bạn sẽ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy chuẩn bị cho mỗi người thêm 1 ly sữa tươi thơm mát là bạn đã nạp đủ năng lượng cho bữa điểm tâm của gia đình khởi động ngày mới đầy ngọt ngào rùi nhé. Chúc các bạn thành công!

Hồng Loan

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here