Cách làm bánh phở tại nhà cực ngon hoàn toàn không có hàn the

343

Bạn la khách hàng trung thành của những quán phở. Bạn ăn phở còn nhiều hơn ăn cơm. Bạn lo ngại bánh phở ngoài hàng có chứa hàn the. Nếu ăn qúa nhiều sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh phở tại nhà vừa ngon vừa sạch, hoàn toàn không chứa hàn the và các chất độc hại nhé.

Cách làm bánh phở tại nhà cực ngon hoàn toàn không có hàn the

* Nguyên liệu làm bánh phở tại nhà

Bột gạo: ¼ chén. Lưu ý nên chọn gạo thơm dẻo thì bánh phở ăn sẽ mềm và ngon hơn

Bột bắp hoặc tinh bột khoai mì: 2 muỗng canh

Muối: ½ muỗng cà phê

Nước 1 ¼ chén

Dầu thực vật: 1 muỗng

* Cách làm bánh phở tại nhà

Cách làm bánh phở tại nhà cực ngon hoàn toàn không có hàn the

Trước tiên bạn cho bột gạo, bột bắp (tinh bột khoai mì), muối, nước vào một tô to, trộn đều để bột tan hoàn toàn trong nước.

Thêm vào hỗn hợp một muỗng cà phê dầu, rây bột qua rây để loại bỏ hoàn toàn tạp chất,  dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh phở tại nhà cực ngon hoàn toàn không có hàn the

Trong thời gian chờ bột nghỉ, bắt một nồi nước to, để lên trên 1 cái chảo chống dính phẳng  để hấp cách thủy. Nấu cho nước thật sôi để chảo bên trên nóng lên. Phết một lớp dầu lên mặt chảo, cho ¼ cốc bột gạo vào chảo. Nghiêng chảo để bột gạo tràn ra đáy chảo thành 1 lớp mỏng.

Cách làm bánh phở tại nhà cực ngon hoàn toàn không có hàn the

Đậy nắp chỏa lại nấu trên lửa lớn khoảng 5 phút. Bánh chín dùng cái vá cao su mỏng nhẹ nhàng lấy lớp bánh ra đặt lên trên mặt thớt.

Tiếp tục làm các lớp bánh tiếp theo cho đến khi hết bột. Khi tất cả những tấm bánh phở đã thực hiện xong, bạn có thể cắt bánh phở thành những sợi nhỏ 1cm, bạn hoàn toàn có thể cắt bánh thành những kích thước và hình dạng khác nhau nếu bạn muốn.

Bánh phở đạt yêu cầu là bánh phở sau khi cắt sợi phở mềm, không dính vào nhau, khi ăn sẽ vừa dai, vừa mềm, vừa dẻo

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh phở tại nhà một cách vô cùng đơn giản. Bạn có thể bảo quản bánh phở trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Bánh có thể bị cứng lại nhưng khi bạn dùng nấu phở bánh lại mềm ra ngay nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay món phở bò, phở gà truyền thống cho gia đình cùng thưởng thưc nào.

Ngoài tự làm bánh phở ở nhà để nấu phở, bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức tự làm bánh cuốn với cách làm tương tự, hoặc tự làm bún gạo, mỳ tôm tại nhà với cách làm cũng vô cùng đơn giản nhé. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị những nguyên liệu sạch là bạn đã có những tô phở, tô mỳ, hay đĩa bánh cuốn ngon đúng chuẩn ngoài hàng mà không hề có chứa phụ gia, hàn the đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

* Những lưu ý khi làm bánh phở tại nhà

Để bánh phở không bị dính chặt vào nhau, khi thái xong bạn lên quét một lớp dầu ăn mỏng lên các cọng phở

Bạn có thể sử dụng 2 chảo một lúc thì công việc của bạn sẽ hoàn thành nhanh hơn.

Khi cho bột gạo vào chảo, bạn phải đảm bảo chảo đã nóng già trên nồi nước đang sôi thì bánh phở mới chín đều và ngon hơn được.

Trên đây là cách làm bánh phở tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ cần một chút thời gian và khéo léo là bạn có thể làm ngay món phở bò, phở gà truyền thống cho bữa sáng của cả gia đình,  Không mất công ra ngoài hàng mà vẫn có món phở bò ngon tuyệt đảm bảo an toàn vệ sinh, không phụ gia, không chất độc hại, không hàn the, hóa chất. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh phở của chúng tôi.

Hồng Loan

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here