Cách làm bánh mặn nhân thịt giòn thơm lạ miệng

437

Món bánh mặn nhân thịt là món bánh vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ bánh gồm nhiều lớp, bên ngoài giòn tưởng chừng rất phức tạp nhưng cách làm rất đơn giản.

Hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh mặn nhân thịt, vừa thơm ngon vừa hấp dẫn lại đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình, mang lại niềm vui sum vầy mỗi cuối tuần hoặc vào những ngày mưa mát mẻ nhé

. Cách làm bánh mặn nhân thịt giòn thơm lạ miệng

* Nguyên liệu làm bánh mặn nhân thịt

Nguyên liệu làm vỏ bánh

Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

Nước: 70ml

Dầu ăn: 70ml

Bơ đun chảy:  một muỗng cà phê

Muối

Bột mì

Nguyên liệu làm nhân bánh

Thịt lợn xay: 150g (có cả phần nạc và mỡ)

Mộc nhĩ, nấm hương cắt hạt lựu

Hành tây cắt hạt lựu

Muối, dầu hào, hạt tiêu

Trộn tất cả các nguyên liệu của phần nhân lại, nêm muối dầu hào, hạt tiêu tùy theo khẩu vị.

* Cách làm bánh mặn

Đánh tan lòng đỏ trứng, cho dầu ăn vào khuyấy đều, thêm bơ đã làm chảy, nước, đường và muối vào trộn đều.

Bạn rây từ từ bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa rây vừa trộn đến khi bột vừa dẻo, không dính tay, có thể cán được thì dừng lại.

Trải bột ra một mặt phẳng, chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng. Thoa một lớp bột mì lên mặt miếng bột vừa cán, gấp miếng bột làm 3 lần. Xong lại cán mỏng miếng bột rùi xoa thêm một lớp bột mì nữa lên bề mặt. Cứ làm liên tục như thế 3-4 lần. Sau khi xong cán cho miếng bột mỏng, lấy khuôn tròn để cắt bột.

Dùng tay dàn mỏng miếng bột, cho ít nhân vào giữa, lưu ý cho lượng nhân vừa phải không cho nhiều quá, khi nướng nhân sẽ khó chín. Gập đôi miếng bột lại cho 2 mép dính vào nhau, sao cho vỏ bánh che kín phần nhân là được.

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 190⁰C. Bánh khi nặn xong cho vào khay nướng. Bạn muốn bánh vàng đẹp thì trước khi nướng, đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi dùng chổi thoa một lớp lên trên bề mặt bánh. Nướng bánh trong khoảng 25 – 30 phút đến khi bánh có màu vàng nâu là được.

Sau 30 phút là bạn có thể thưởng thức thành phẩm của mình.

Bạn có thể ăn kèm bánh với rau thơm, xà lách, hung, mùi và nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt hoặc ăn bánh với tương ớt đê tăng thêm vị đậm đà cho món bánh.

Nếu bạn không thích ăn nhân thịt mà thích ăn nhân hải sản bạn có thể làm nhân tôm thịt heo xay, tôm thịt bò xay, cá quả thịt heo xay…để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, vừa an toàn lại đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể chiên ngập dầu cho chín vàng sau đó vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu là được.

Lưu ý để món bánh được ngon bạn cần chuẩn bị nước mắm chua ngọt chanh tỏi ớt đúng vị. Bạn hòa tan đường với nước đun sôi để nguội, thêm nước mắm, nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ vào đảo đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình là được. Bạn có thể thay nước cốt chanh bằng giấm tuy nhiên khi dùng chanh nước chấm sẽ thơm và hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể chuẩn bị thơm dưa chuột cà rốt muối chua ngọt ăn kèm với bánh để giảm độ ngấy, khi ăn bánh sẽ ăn được nhiều và ngon hơn.

Cách làm bánh mặn nhân thịt giòn thơm lạ miệng

Trên đây là cách làm bánh mặn nhân thịt với lớp vỏ bánh giòn tan, hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để mang lại món bánh hấp dẫn ngon lạ cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mặn của chúng tôi.

Hồng Loan

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here